หากจะพูดถึงจุดเริ่มต้นของ โอชะ โอชา กับโลกของมัทฉะ
เราคงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะพูดถึง 初め Hajime มัทฉะตัวแรกที่เราได้มีโอกาสร่วมงานกับ Tea Instructor จาก Shizuoka
ผู้เชี่ยวชาญด้านการเบลนด์ชา ที่เข้าใจรสชาติและกลิ่นอย่างลึกซึ้ง
Hajime เกิดขึ้นตั้งแต่วันแรก ในวันที่มัทฉะยังไม่เป็นที่นิยมเท่าวันนี้ และเราก็ได้นำไปใช้ในเมนูเครื่องดื่มมัทฉะให้กับลูกค้ามาโดยตลอด
จนวันนี้ เวลาก็ผ่านไปเกือบ 5 ปีเต็ม แต่มัทฉะตัวนี้ ก็ยังคงเป็นหนึ่งในมัทฉะที่เรารักและภูมิใจเสมอ
แม้จะถูกจัดอยู่ในระดับ Culinary Grade
แต่คุณภาพของมันบอกกับเราว่า มันคือ